Séparer les jaunes d’œufs, des blancs. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Réserver.
Lever les quartiers d’oranges et émietter les biscuits orange pavot Belledonne dans le fond des verrines, recouvrir d’une couche de mélange au mascarpone puis de quelques quartiers d’oranges. Renouveler l’opération.
Placer au réfrigérateur au minimum 3 h voir une nuit entière. Au moment de servir, décorer d’une moitié de biscuit.
Une recette proposée par Belledonne Belledonne nourrit la vie
